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ハワイノースショアツアーの自由時間!ランチはやっぱりエビ!?- Giovanni's Shrimp Truck
ですがそんなガーリックシュリンプの元祖はやはりノースショアにあるのです。
落書きトラックで有名な「ジョバンニ(Giovanni’s Shrimp Wagon)」。
イタリア系アメリカ人のオーナーが考案したレシピは、カフク産のプリップリシュリンプをオリーブオイルと大量のガーリック、白ワイン、レモンジュースで調理するというイタリテイスト。
一度は試してみたい元祖の味はガーリックのパンチが効いていてロコから観光客まで足蹴く訪れるほどの人気。
シンプルながらしっかりとした味付けはご飯にはもちろん、殻付きエビの殻にも負けないガーリックオイルの旨み。
こってりしっかりした味付けが好みだったらピンポイント!
ロコは炒めた微塵切りのガーリックが乗ったご飯にササッと醤油を回しかけて食べます。
醤油と香ばしく炒めたガーリックの相性は日本人なら想像がつくはず!
このガーリックソースは瓶詰になったものが売られているほど熱烈ファンがいます。
ガーリックが苦手という方には、レモンバターにディップして食べる茹でエビも。
レモンの酸味とバターの塩味がエビの甘味を引き立てます。
ノースショアのガーリックシュリンプ人気の火付け役、ジョバンニのガーリックシュリンプ、外せない!
ノースショアツアーに参加したらランチはここかな!?
Giovanni's Shrimp Truck ジョバンニ
住所: Kamehameha Hwy., Haleiwa
電話番号: 808-293-1839
営業時間: 11:00-17:00(無休)
【メニュー】
Shrimp Scampi 13ドル
Hot & Spicy 13ドル
Lemon Butter 13ドル
Giovanni's Shrimp Truck に立ち寄るオプショナルツアーはこちらです。
お腹がいっぱいになったら、ウミガメやサメ、馬に会いに行ったり、ハイキングや素晴らしいサンセットを見たり、ハワイノースショアの大自然を満喫して欲しいな。(by ムサシツアーズスタッフ+)
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